[Food Friday] Lachs-Burger

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich mit euch ein leckeres und super einfaches Rezept teilen, was zudem auch noch gesund ist!

Wer kennt es nicht? Man möchte auf seine Ernährung achten, vielleicht ein paar Kilo verlieren, aber genau dann, wenn man auf alle leckeren Sünden verzichten möchte, bekommt man umso mehr Appetit auf all die verbotenen Dinge wie Süßigkeiten und Fast Food.

Deswegen möchte ich euch heute ein Rezept zeigen, was den Heißhunger auf Burger stillt, super schnell zuzubereiten ist und trotzdem lecker ist, nämlich: Lachs-Burger.

 

Was ihr für eine Portion braucht:

1 Wildlachsfilet (125g)

2 Scheiben Vollkornbrot oder Vollkorntoast

Eisbergsalat

Gewürze und Saucen nach Wahl

 

Zubereitung:

Das Wildlachsfilet (vorher auftauen lassen, falls ihr tiefgekühltes verwendet) einfach in ein bisschen Fett eurer Wahl anbraten, ich habe Kokosöl genommen, um den ganzen noch eine exotische Note zu geben, und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Curry o.ä. würzen.

Nebenbei die zwei Brote mit den Saucen eurer Wahl und dem Eisbergsalat belegen und dann das Wildlachsfilet aus der Pfanne holen, etwas abtupfen und dann auf dem Brot platzieren und alles zusammenklappen. Fertig!

Kinderleicht, nicht wahr?

 

Nährwerte pro Portion: (Beispiel)

[391 kcal – 36.2 g Kohlenhydrate – 31.1 g Eiweiß – 11.4 g Fett]

zusammengesetzt aus:

125g Wildlachsfilet

[119 kcal – 0 g Kohlenhydrate – 25 g Eiweiß – 2.1 g Fett]

2 Scheiben Vollkornbrot

[201 kcal – 35.9 g Kohlenhydrate – 5.8 g Eiweiß – 1.6 g Fett]

3ml Remoulade

[22 kcal – 0.1 g Kohlenhydrate – 0 g Eiweiß – 2.4 g Fett]

1 TL Senf

[6 kcal – 0.2 g Kohlenhydrate – 0.3 g Eiweiß – 0.3 g Fett]

5g Kokosöl

[45 kcal – 0 g Kohlenhydrate – 0 g Eiweiß – 5 g Fett]

Die Nährwerte können natürlich, je nach den verwendeten Produkten, abweichen!

 

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!

Eure Leni

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